SALUD Y BIENESTAR

MITOS DE LA ALIMENTACIÓN

Muchas personas piensan que lo rico engorda, que una alimentación sana es comer sólo verduras, que al tener Diabetes se debe comer todo insípido, sin dulzura y sin sabor, que hay alimentos que rápidamente pueden ayudar a bajar de peso, que los sustos se curan con bolillos y que el aguacate hace daño cuando se está enojado, pero ¿qué hay de cierto en estos mitos de la alimentación?

Mitos de la alimentación

No tengas miedo de comer, reconcíliate con la comida y libérate de algunos de los tabúes más comunes sobre la alimentación.

Comer demasiada azúcar causa Diabetes

FALSO. El azúcar como tal no provoca el desarrollo de Diabetes. La confusión se da porque la Diabetes es un descontrol metabólico en el que existe un exceso de azúcar (glucosa) en sangre. Sin embargo, este se da por un desequilibrio de todo lo que se come: grasas, carbohidratos, alimentos refinados, etc., además de la falta de ejercicio.

Se debe llevar una dieta especial sólo cuando se tiene Diabetes

FALSO. Todo lo contrario, las personas que no tienen esta condición de salud deben llevar la misma alimentación que quienes sí la padecen, es decir, una dieta saludable. El régimen alimenticio recomendado siempre es equilibrado y suficiente.

Las frutas están prohibidas para las personas con Diabetes

FALSO. La fruta es saludable para todas las personas, incluso para aquellas que viven con Diabetes. Aportan principalmente carbohidratos, pocas proteínas y grasas. Uno de sus principales beneficios es que contienen fibra, nutriente que aumenta el volumen de las heces fecales, así como su evacuación. También generan saciedad. Lo que sí es importante es diferenciar las más apropiadas y la mejor manera de incluirlas en tu dieta, por lo que la ayuda de un Nutriólogo es indispensable.

Fuentes: Nadia Montes, Licenciada en Nutrición y Educadora en Diabetes; Verónica Olivar Aguilar, Licenciada en Nutrición y Educadora en Diabetes del Centro de Nutrición CENUT; Hercilia Ortiz.

Edición: Claudia Cabello